28 de dezembro de 2013

E a pensar no jantar de Ano Novo

Gostei desta receita de paté de azeitonas verdes, que a prima do meu marido, e minha agente Bimby, me enviou. Tenho de experimentar. Aqui fica a receita:

Ingredientes:
300 gr de azeitonas verdes
30 gr de maionese ou azeite
2 dentes de alho
1 colher de sopa de sumo de limão
Pimenta de moer qb

Passar as azeitonas por água e colocar no copo. Para retirar os caroços programar na vel 5 colher inversa alguns segundos. Fui pondo 4 seg de cada vez e baixando com a espátua. Retirar para um recipiente e separar os caroços (fiquei com 230 gr de azeitona descaroçada). Colocar as azeitonas de novo no copo e juntar os restantes ingredientes. Programar 20 seg-vel 5. Baixar com a espátula e programar mais 30 seg-vel 7. Guardar num recipiente bem fechado no frigorífico.

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