Por aqui, continuo a tentar fazer uma alimentação low carb

 ... E partilho mais esta receita, que é deliciosa, rápida e barata. Numa frigideira deitar azeite, deixar aquecer e juntar cebola às rodelas. Quando a cebola estiver murcha e torradinha juntar os cogumelos, deixar cozinhar, juntar espinafres, deixar murchar. Juntar uma colher de sopa de queijo mascarpone, para ligar e, por fim, deitar os ovos com cuidado para cozinharem. É tão bom.