Hoje quebrei o meu jejum com umas panquecas de maça low carb. Fáceis e deliciosas. Reguei com um fio de mel biológico, que uma amiga me tinha oferecido. Tão bom!
Receita:
2 maçãs trituradas
2 ovos
2 colheres de sopa farinha de amêndoa
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de iogurte grego
1 colher de chá de fermento
Triturei tudo na bimby e fiz numa frigideira antiaderente, untada com um pouco de óleo de coco.
Não ficaram lindas, são mais difíceis de trabalhar que as panquecas tradicionais, mas ficaram deliciosas.
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