Mais uma receita low carb e super deliciosa... Mini pizzas de courgete fáceis e rápidas!

É tão fácil como fatiar a courgete às rodelas, colocar molho de tomate e cobrir com o que mais gostam. Eu cobri com azeitonas, cogumelos, um pouco de fiambre e mozzarela. Temperar com sal, vai ao forno e gratina. É uma delícia. Usei como acompanhamento, já que ando a evitar tudo o que é pão, massa, arroz e outros acompanhamentos.

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