Uma receita de queques perfeita

Este domingo chuvoso (e com febres à mistura) foi muito passado na cozinha e, com a ajuda dos meus filhos, fiz esta receita de queques de limão que ficaram deliciosos! A mim deu-me para 18 queques.

100g de manteiga
180g de açúcar
180g de farinha

1 colher de chá bem cheia de farinha

5 colheres de sopa de leite
raspa de 1 limão
2 ovos

Eu fiz na Bimby e juntei todos os ingredientes e bati à velocidade 4 até ter uma mistura homogénea. Depois coloquei nas forminhas do Ikea (só até menos de metade da forma) e foram ao forno uns 20m.  É uma receita simples e que fez as delícias cá de casa!

P.S: Já vos disse que é mesmo difícil fazer dieta ao fim de semana? Principalmente quando me pedem panquecas para o pequeno almoço, queques para o lanche e ainda tenho de fazer um bolo para a venda (angariação de fundos para a viagem de finalistas) da escola...